佃煮と自然食品 遠忠商店のブログ

 本日より、おにぎり開始です〜



手前はオマケの佃煮。

お久ぶりです。山口です。
お店はちゃんと営業しております。

さて、前々からご要望のあった（そして遠忠もやりたかった）お弁当！
来週月曜日から開始です。
手探り状態ですが、ご意見などいただけるとうれしいです。
で、あれこれと考えた挙句、以下のようになりました。

●玄米塩むすび　105円

一　択　です。
ええ、塩むすびオンリーです。シンプルイズベスト。
とってもおいしい山形県産有機玄米（ひとめぼれ）を高圧釜でもっちもちに炊き上げ、塩は「海の精」で握ったこだわりの塩むすびです。
２個以上お買い上げで、ミニカップの佃煮がつきます。
インスタントスープ（無添加の味噌汁など）と、お湯もご用意。
玄米塩むすび２個+スープ+佃煮で330〜360円位（スープのお値段により）になります。

ちょっと体に優しいものを食べたい方、玄米をたべたことがない方、玄米が苦手な方、
ぜひお召し上がりください！

あ、佃煮は2種組でランダム、日替わりです。なにが入るかはお楽しみ〜

夏季限定の新商品です。
今期のイチオシおすすめは、吉野葛わらび餅！



つるんっと、もちっと、独特の食感と、控えめな甘さでいくらでも食べられそうになります。
よく冷やして食べると食感も相まってのど越し(っていうのか？)も気持ちいい！
国産本葛と国産馬鈴薯でんぷんを丹念に練り上げた餅に、国産大豆のきな粉付き。



こんな感じでわらび餅・きな粉ともに3つづつ入っていて便利。
1つでかなりボリュームありますよ〜。
きな粉もとても香りがよくて、甘さとちょっとだけ効かせてある塩気も絶妙です。

吉野葛わらび餅　120g×3個　735円

 先月に三浦三崎から一株だけ連れてきたザーサイ。
軒先に植木鉢替わりの発泡スチロールに入れられ、雪の降る日も外に出したままでした（ごめん）。
が、ときどき水をやっていたら

花が咲きそうです！ わーい！
葉は少し切ったりしてしまったのですが、元気に成長してます。

やっぱりアブラナ科なので、見た目はちょっとごっつい菜の花。花も黄色なのかな？
春だな〜　咲くのが楽しみです！

 
佃煮屋にチョコ買いに来る方はあまりいらっしゃらないとは思いますが

チョコレートはいつ食べても美味しい。
オーガニックのチョコレートは夏季販売に向かない（添加物を使わないので溶けやすいのです）ので、寒い間だけのお楽しみでもあります。

シンプルなミルク、ビター。
一手間加えたオレンジ風味、レーズン＆カシューナッツ入り。
シナモン・コリアンダーなどスパイスで風味をつけたプラリネ。
見ためもかわいい、てんとう虫（ヘーゼルナッツクリーム入りのミルクチョコ）

どれも有機カカオや粗糖など厳選素材を使い、乳化剤・合成香料などは不使用です。
じっくり時間をかけて丁寧に練り上げられたチョコレートは口溶けがよく、カカオの香りも堪能できます。
ミルク・ビターは手作りチョコの材料にもどうぞ。

義理チョコや友チョコ配りにオススメはこちら。

『甘いもの食べたら、しょっぱいものが食べたいじゃないかセット』
またの名を、『しょっぱいものを食べたら、少し甘いものほしいよねセット』
江戸前ミニセット（江戸前生のり＆江戸前昆布）+てんとう虫チョコ2個 550円

甘いものが苦手な方にいかがでしょうか。（もはやバレンタインというか……）
ヨーロッパでは、「てんとう虫が体にとまると、あなたにも春（幸せ）がやってきますよ」
という言い伝えがあるそうで、幸せのシンボルとされています。

てんとう虫はバラでも売っています。
1匹 50円、誰かの胸にくっつけてあげてください。

 生まれも育ちも関東なので、恵方巻は食べたことがありません。
やってみようかな。海苔も美味しいのがあることですし。

ところで、イワシの頭と柊。
あれがどうも魔除ではなく呪いに見えてしまうので、改めて店にある丸干しイワシ（島根県・8尾・420円）を見てみました。

くわっ！

……あれ？結構男前……？


煎り大豆と殻付き落花生もあります。
寒さしのぎついでに、ぜひお立ち寄りくださいね。

 
国産ザーサイ、ここが三浦三崎のザーサイ畑です。
10日はよいお天気でした。

生産者の三坪完治さん。お世話になってます！

立派に育って社長もにっこり。


三崎の刈り入れは17日予定とのこと。
この三崎の畑のほか、埼玉・茨城でも作っていただいています。

 
お待たせしました！
寒さが厳しくなったら、美味しい海産物が目白押し。
売り切れだった、行徳・三番瀬の焼海苔が新物で再入荷です！


海苔の生産者、福田海苔店の福田さんです。（後ろの大森海苔ミュージアムにも注目）
できたての海苔を直接お店に持ってきてくださいました！ありがとうございます！
年の瀬ですが明日も海苔獲りだそうです。

抜群の味と香りで、海苔を食べるためにおにぎりを作りたくなるような海苔です。
塩むすびに巻くと、最高に贅沢な気分になります。大きく切った海苔をバリバリ巻いてしまう…！
口溶けがいいのに、しっかりした海苔の食感があって、もう本当に美味しい。
お正月なので手巻きなどにもおすすめです！
明日まで営業していますので、ぜひ新年のメニューに。


行徳・三番瀬産 上撰焼海苔
全形10枚 500円

おせち閑話休題。 

商店きっての技術派（リボン結びが上手い）Ａ野氏が風邪をひきました。もう復活してますが。
インフルエンザにビクつき、バックヤードにてコソリとしょうが紅茶で暖をとっていた我々です。
店で売っているノヴァのセイロン紅茶（ティーバック）に、遠忠のしょうがシロップでお手軽ジンジャーティーです。暖まりますよ〜。
そして最近の私のおすすめはこちら。



ヨーグルトにしょうがシロップ、です。
え？ という方もいらっしゃるかもしれませんが、これが意外と美味しくて最近のお気に入りです。
爽やかな感じで朝食なんかにおすすめ。
お試しあれ！



遠忠商店 国産しょうがシロップ（150ｇ　500円）
木次プレーンヨーグルト（500ｇ　377円）